Recetas Varias opciones del conjunto Soto Rawon
Receta de Rawon que es una comida típica de Java Oriental como en la zona de Surabaya, o también en la zona de Surakarta, Java Central. Rawon es muy famoso, casi en todos los rincones de la región encontramos este rawon. Rawon es un alimento en forma de sopa de carne con especias especiales que contiene kluek. Rawon utiliza carne de res cortada en trozos pequeños, por lo que el condimento para sopa utilizado es muy típico de la cocina indonesia. Algunas mezclas de rawon incluyen chalotes, ajo, galanga (Laos), limoncillo, cilantro, cúrcuma, chiles, sal, kluek y aceite vegetal. Para hacer rawon, los ingredientes generalmente se muelen primero, a excepción de la hierba de limón y la galanga. Las especias se saltean hasta que estén fragantes, luego el salteado terminado se mezcla con el guiso de carne junto con la carne.Leer más
