Rezepte Verschiedene Soto-Set-Optionen Rawon
Rawon-Rezept, ein typisches Ost-Java-Essen wie zum Beispiel in der Region Surabaya oder auch in der Region Surakarta in Zentral-Java. Rawon ist sehr berühmt, fast in jeder Ecke der Region finden wir diesen Rawon. Rawon ist ein Lebensmittel in Form einer Fleischsuppe mit speziellen Gewürzen, die Kluek enthält. Rawon verwendet in kleine Stücke geschnittenes Rindfleisch, daher ist das verwendete Suppengewürz sehr typisch für die indonesische Küche. Einige Rawon-Mischungen umfassen Schalotten, Knoblauch, Galgant (Laos), Zitronengras, Koriander, Kurkuma, Chilischoten, Salz, Kluek und Pflanzenöl. Für die Herstellung von Rawon werden die Zutaten meist zunächst gemahlen, mit Ausnahme von Zitronengras und Galgant. Die Gewürze werden angebraten, bis sie duften, dann wird die fertige Pfanne zusammen mit dem Rindfleisch in den Fleischeintopf gemischt.Mehr lesen
